En MadeinSpain.store nos gustan también las bonitas historias, esas que hay detrás de productos tan particulares como los que os queremos presentar en esta ocasión. No son unas simples galletas y crackers sin más, sino que en las personas que las elaboran ahora con una enorme perspectiva de antaño está su mayor secreto. Ese que ha permanecido escondido durante un tiempo considerable hasta el nacimiento de Paul and Pippa. ¿Quieres conocer cuál es la herencia mejor rescatada de esta empresa catalana? ¡Lee porque te va a gustar!
La historia de estos productos que puedes encontrar en nuestra tienda gourmet online se remonta a los abuelos del actual promotor de Paul and Pippa. Estos dos nombres no son ninguna creación ficticia ni creativa de la marca. Pues ambos proceden de los abuelos del artífice que ha conseguido recuperar del pasado una elaboración casera y de calidad. Así se llamaban los inductores que ahora están honorificados en las creaciones de esta compañía.
Tanto Paul como Pippa elaboraban en casa unas galletas y crackers de alta calidad, utilizando ingredientes que adquirían de agricultores conocidos. Materia prima así de proximidad junto a un aceite de oliva de igual excelencia para obtener unos productos 100 % naturales. Pero también artesanales, en todo un proceso de preparación que ahora sigue vivo. En la manos de un nieto que desea compartir con el resto del mundo esas recetas familiares.
Manteniendo esos valores de sus abuelos pero añadiendo un toque innovador con nuevos sabores. Además, una imagen desenfadada, jovial pero elegante y atractiva al mismo tiempo caracteriza estos productos gourmet españoles que creados para aportarte felicidad. ¿Cómo? ¡Es muy fácil! Compra tus sabores favoritos en Made in Spain y comparte momentos con los tuyos, comiendo estas deliciosas propuestas saladas.
Sin aromas ni aditivos ni conservantes ni azúcares añadidos, toda la oferta de Paul and Pippa se basa en ingredientes reales, que mantienen el sabor más natural posible. Por lo tanto, te hablamos de alimentos saludables, tan healthy como sabrosos. Otro valor añadido con el que la firma quiere posicionarse en un mercado que cada vez aprecia más los productos así.
El obrador de esta familia catalana ve nacer cada día estos snacks salados que se moldean con masa madre y aceite de oliva virgen extra. Este oro líquido se deja en infusión durante dos días con trufa o albahaca para después utilizarse en la receta que une lo tradicional de los valores con las nuevas propuestas incorporadas.
El resultado no podría ser mejor y, por eso, en nuestra tienda gourmet online nos sentimos identificados con esta compañía. Además, se esfuerzan por la proyección internacional de la marca, con el objetivo de llevar sus galletas y crackers de sello Made in Spain a otros países. Las características que definen a Paul and Pippa posibilitan ofrecerte un alimento de gran calidad, en todos los aspectos.
Si deseas comprobarla, solo tienes que comprar y degustar alguna de las opciones que te presentamos en nuestro catálogo. Entre las galletas saladas, puedes escoger las de queso -elaboradas con Parmesano Reggiano de Denominación de Origen- o las de tomate. Por otro lado, la categoría de crackers se divide en dos tipos de producto. Uno te brinda tres recetas muy singulares: quinoa y sal negra; sal ahumada; y trufa blanca.
En cambio, el otro se dirige al público vegano, así que si eres un consumidor practicante de esta filosofía de alimentación, estás de enhorabuena. Cinco son las opciones de estas crackers veganas que tienes a tu disposición aquí en MadeinSpain.store: albahaca, eneldo, quinoa, trufa y tomate. ¿Cuál de todas estas te apetece más?
Sea cual sea tu elección, te recomendamos disfrutar de estos snacks salados y saludables con otros grandes productos gourmet españoles. Marida así con nuestro foie gras El Greco, nuestras cremas de Quesoncala para untar también o nuestras mermeladas Antonieta Fruits, por ejemplo. ¿Prefieres otros acompañamientos? Entonces prueba con quesos normales o veganos e incluso con embutidos de todo tipo que te ofrecemos igualmente en nuestra tienda online.
Ahora que has conocido a Paul and Pippa solo te queda elegir tu sabor favorito del variado surtido disponible en nuestra sección de aperitivos y frutos secos. ¿Ya has podido degustar alguno? ¿Cuál recomiendas a otros clientes?
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
Unas de nuestras primeras apuestas fueron los Quesos Oncala de Soria, y entre sus variedades, no podía faltar uno de los ingredientes de la zona, la trufa negra. Si le sumamos que Oncala está situado a unos 1.400 metros de altitud, la leche de oveja de altísima calidad de su ganado, al que cuida con muchísimo mimo (el padre de Alejandro fue pastor y le transmitió todo lo que se debía saber sobre las ovejas) y su elaboración artesanal hacen el resto. Un gusto exquisito, y que marida con vinos tintos jóvenes, preferiblemente, garnachas o cariñenas.
Crujientes crackers con trufa. Ideales para acompañar quesos como Emmental, Brie, Cheddar o Stilton. Porque en Paul and Pippa son amantes de la calidad, y crean nuevos sabores manteniendo siempre sus valores: ingredientes naturales y de máxima calidad, aceite de oliva virgen extra y elaboración artesana. Elaboran sus recetas con ingredientes naturales, sin conservantes, aditivos ni aromas. Infusionan el aceite durante dos días con trufa, por ejemplo, y usan masa madre que dejan reposar y mantienen los sabores naturales del propio ingrediente. El resultado es una base que se puede comer sin nada encima y seguirá siendo un gran majar.
Las burbujas de trufa son esferificaciones de jugo de trufa negra, recubiertas de una membrana natural obtenida de algas marinas, que gelifican. Saben a trufa, pero su textura, color y salinidad son de caviar. Nos recuerda enormemente al caviar, pero de origen vegetal, pues básicamente es una bolsita de gel alrededor del jugo de trufa. Esta técnica de Cocina Molecular ha sido reinventada por renombrados chefs españoles y la artesanía alimentaria española, reinterpretado y valorizando los productos tradicionales. La recomendamos para ensaladas, pastas, carnes, pescados y para todo lo que creas que te puede gustar con ese toque de aroma trufado.
Una verdadera miel de monte, aromatizada naturalmente con la maceración de trufa y aromas vegetales naturales. El artesano mielero, sube las colmenas al monte a unos 1.000 metros de altura. Las abejas hacen la miel, libando la resina azucarada que emana de la bellota de la encina. Se macera con trufa de otoño (4%) bien madura y se centrifuga artesanalmente para hacer pasar la miel por la trufa, extrayéndole su aroma y deshidratándola de forma natural. Es ideal para desayunos que necesitan reponer energías sobre una tostada de mantequilla o sobre una tostada con queso, Aliñar una ensalada de queso, sobre carnes de caza, como el pato al horno.
Añadir un toque a helados de sabor suave (vainilla, nata, etc.), tartas, cuajadas y compotas, complementa con cualquier fruta fresca o queso maduro.
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
Nuestros expertos Svetlana Krolivetskaya, Xavier Lahuerta, Israel Romero y Zoltan Nagy, tanto en gastronomía como en vinos han elegido los siguientes del amplio catálogo que puedes encontrar en nuestra tienda.
Elaborados con ingredientes de primera calidad, los quesos de esta empresa familiar son artesanales, sin gluten ni conservantes ni colorantes. Con sello vegano y certificación ecológica, puedes disfrutar de unos sabores únicos con los productos queseros fermentados de Veggie Karma. Tres son las opciones de queso semicurado: hierbas provenzales, nueces y pimienta rosa e incluso pimentón dulce ahumado.
Para aperitivos y también para desayunos, así como variedad de recetas tanto dulces como saladas, las cremas de queso de Oncala (Soria) son perfectas. Elaboradas artesanalmente con leche de oveja, puedes disfrutarlas de sus cuatro diferentes. Con ajo negro, trufa negra, boletus y queso curado. Cualquiera que elijas te cautivará como toda esta selección navideña gourmet.
Del grupo familiar Paul and Pippa nacen unos snacks salados deliciosos y naturales para maridar con los anteriores alimentos. Procedentes de masa madre, la oferta incluye dos tipos diferentes de producto. El primero son unos crackers de distintos sabores (sal negra, sal ahumada o trufa blanca) y otros veganos (de albahaca, eneldo, quinoa, tomate o trufa). El segundo, unas galletas saladas de Parmesano, queso Manchego o tomate.
Con el azúcar procedente de la propia fruta, esta mermelada de Antonieta Fruits (Lleida) puedes incluirla en tus recetas junto a otros quesos, cremas y patés que tenemos en nuestra tienda. Es totalmente artesanal e incluso mantiene el proceso tradicional de su elaboración desde el cultivo de las naranjas hasta la obtención del producto final. Otras mermeladas disponibles de este mismo fabricante son de melocotón amarillo, higo negro o pera. Además de otra línea más selecta.
Seguimos con nuestra selección navideña gourmet con un alimento imprescindible en toda mesa española: el jamón. Te proponemos un ibérico de bellota de la familia Maldonado (Badajoz), donde miman al cerdo de raza pura para obtener un producto excepcional. Destaca por su curación de 42 meses, por lo que es un jamón gran reserva premiado incluso en importantes concursos internacionales. Su sabor es ligeramente dulce, muy equilibrado.
Puedes servir en un plato unas lonchas recién cortadas de su pata junto a cuñas de un excelente queso. Sin duda, una delicia ibérica para cualquier paladar que está disponible en nuestra tienda en varios formatos, desde la pieza entera hasta el loncheado.
Por otro lado, también de Ibéricos Maldonado tenemos un lomo de cerdo 100 % ibérico de bellota. Está elaborado a base de adobos con especias tradicionales de la zona extremeña y embuchado en tripas naturales. Otro suculento producto español para disfrutar en el aperitivo.
Desde Jaén, la marca Sietemil elabora un aceite de oliva virgen extra con el que puedes aderezar ensaladas o potenciar el sabor de un buen queso. Dale ese toque especial a tus recetas con este AOVE de la variedad Picual, obtenido de selectas aceitunas recogidas en el mes de octubre. De un verde intenso, es un aceite frutado Premium.
Otro producto que no puede faltar en esta selección navideña gourmet. Artesanal y natural, es perfecto para untar en tostadas o finas rebanadas de pan. Sin conservantes, este foie gras entier de El Greco mantiene todas las propiedades de la materia prima. Esa que procede de patos de origen galo, de Las Landas, aunque la transformación en paté se da en Barcelona.
De ese conjunto de alimentos de enorme calidad nos vamos a unos vinos ideales para maridar múltiples recetas. Uno es este tinto Almazcara Majara 2016 de unos viñedos propios ubicados en Ponferrada. Amparado por la D.O. Bierzo, está elaborado con uvas Mencía y su graduación es de 14,5 %. Tiene una crianza de 19 meses. Bébelo con carnes rojas, asados, embutidos, quesos…
La otra botella recomendada aquí es de la D.O.Ca La Rioja, también de unos viñedos propios de Bodegas Fernando Remírez de Ganuza (Samaniego). Un vino blanco de la añada 2018 con 13,5 % de graduación y una crianza de 10 meses. Procede de las variedades Viura, Malvasía y Garnacha Blanca. Marida muy bien con pescados azules, verduras a la brasa, encurtidos, carnes…
Y finalizamos esta lista de selectos productos con un dulce imprescindible en las Navidades. En este caso nos referimos al turrón y te proponemos el bombón de almendra elaborado por la firma Alemany 1879 (Os de Balaguer) con fruto seco de proximidad y miel de romero. La cobertura de chocolate lo convierte en una delicia irresistible para el paladar.
En definitiva, así es nuestra más apetecible selección navideña gourmet para que tengas una experiencia gastronómica inigualable. Con alimentos y vinos elaborados en España, con sólo lo mejor que tenemos en MadeinSpain. Añade calidad e increíbles sabores a tus cenas familiares este año 2020 a través de estos productos.
AUTOR: Iván Sevilla, periodista experto en contenido digital y audiovisual. Especializado en gastronomía y deporte. Reportero de TV.
Una forma diferente y exquisita de comer bacalao. Prueba el paté de bacalao de La Curiosa, elaborado con bacalao y una compota de manzana confitada. Una elaboración suave y untuosa perfecta para un aperitivo o un picoteo informal.
INGREDIENTES
41% lomos de Bacalao, aceite de oliva, manzana, cebolla, aceitunas, tomate, ajo, perejil, sal y especias
La Curiosa, sólo elabora conservas y patés de alta calidad a partir de los mejores mariscos y pescados capturados en campaña y en su mejor momento de salazón.
ALÉRGENOS: Contiene MOLUSCOS y SULFITOS (VINO). Puede contener TRAZAS DE PESCADO Y/ O CRUSTÁCEO
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g):
El paté de La Curiosa
No les gusta ver el paté como un producto sucedáneo o producto de menor calidad
Lo ven como otro formato para consumir pescado y marisco de calidad en conserva
En otras palabras, puedes hacer paté con las cabezas de las sardinas o con los filetes de la sardina tostados.
¿La diferencia?
Comida de gato o un producto de calidad con un origen certificado
Misma filosofía, pero con una batidora
Trazabilidad del producto: Mejillón de Galicia, PESCADERIAS Y productos de las lonjas de Burela (Lugo)
Sin aditivos y sin “cosas”: les gustan las etiquetas con 5/6 ingredientes y donde lo único que acompaña al pescado o marisco sea un rustrido de verduras o una ajada en aceite de oliva. ¡Como lo haría tu abuela!
Productos de KM0: Desde el tomate hasta la cebolla son de huertas de su entorno, en concreto de su proveedor “Hortas O Salnés”.
Calidad: Buscan crear una nueva categoría, hacerle entender al consumidor que un paté de marisco puede ser realmente un producto de 10
Maridaje: En Made in Spain Gourmet os aconsejamos degustarlas con pan tostado o un cracker de Paul & Pippa. Y Maridarlas con un buen vino blanco Alvariño o Verdejo.
Conservar en un lugar fresco y seco, que no supere los 35ºC.
Caducidad: 4 años desde la fecha de su fabricación.
¿Te gusta el paté? Prueba esta exquisitez de La Curiosa. Un paté suave y untuoso elaborado con zamburiñas y una salsa tradicional gallega.
INGREDIENTES
Zamburiña (50%), salsa (tomate, cebolla, pimiento rojo, aceite de oliva, vino, pimentón dulce, pimentón picante, harina de arroz)
Alérgenos: MOLUSCOS (ZAMBURIÑA) Y SULFITOS (VINO). Puede contener TRAZAS DE PESCADO Y/O CRUSTÁCEO.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g):
Nuestro paté de La Curiosa
No les gusta ver el paté como un producto sucedáneo o producto de menor calidad
Lo ven como otro formato para consumir pescado y marisco de calidad en conserva
En otras palabras, puedes hacer paté con las cabezas de las sardinas o con los filetes de la sardina tostados.
¿La diferencia?
Comida de gato o un producto de calidad con un origen certificado
Misma filosofía, pero con una batidora
Trazabilidad del producto: Mejillón de Galicia, PESCADERIAS Y productos de las lonjas de Burela (Lugo)
Sin aditivos y sin “cosas”: les gustan las etiquetas con 5/6 ingredientes y donde lo único que acompaña al pescado o marisco sea un rustrido de verduras o una ajada en aceite de oliva. ¡Como lo haría tu abuela!
Productos de KM0: Desde el tomate hasta la cebolla son de huertas de su entorno, en concreto de su proveedor “Hortas O Salnés”.
Calidad: Buscan crear una nueva categoría, hacerle entender al consumidor que un paté de marisco puede ser realmente un producto de 10
Maridaje: En Made in Spain Gourmet os aconsejamos degustarlas con pan tostado o un cracker de Paul & Pippa. Y Maridarlas con un buen vino blanco Alvariño o Verdejo.
Conservar en un lugar fresco y seco, que no supere los 35ºC. Una vez abierto, el envase debe conservarse en el frigorífico. Se recomienda consumir en las siguientes 24 horas.
Caducidad: 4 años desde la fecha de su fabricación.
Ingredientes: Centollo (50%), carne de buey de mar (50%), mejillón, merluza, huevo cocido, mayonesa (aceite de oliva, huevo crudo, vinagre, sal y anchoa)
Alérgenos: Contiene CRUSTÁCEOS (BUEY DE MAR Y CENTOLLO), MOLUSCOS (MEJILLÓN), PESCADO (MERLUZA, ANCHOA), SULFITOS (VINAGRE) Y HUEVOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g):
Nuestro paté de La Curiosa
No les gusta ver el paté como un producto sucedáneo o producto de menor calidad
Lo ven como otro formato para consumir pescado y marisco de calidad en conserva
En otras palabras, puedes hacer paté con las cabezas de las sardinas o con los filetes de la sardina tostados.
¿La diferencia?
Comida de gato o un producto de calidad con un origen certificado
Misma filosofía, pero con una batidora
Trazabilidad del producto: Mejillón de Galicia, PESCADERIAS Y productos de las lonjas de Burela (Lugo)
Sin aditivos y sin “cosas”: les gustan las etiquetas con 5/6 ingredientes y donde lo único que acompaña al pescado o marisco sea un rustrido de verduras o una ajada en aceite de oliva. ¡Como lo haría tu abuela!
Productos de KM0: Desde el tomate hasta la cebolla son de huertas de su entorno, en concreto de su proveedor “Hortas O Salnés”.
Calidad: Buscan crear una nueva categoría, hacerle entender al consumidor que un paté de marisco puede ser realmente un producto de 10
Maridaje: En Made in Spain Gourmet os aconsejamos degustarlas con pan tostado o un cracker de Paul & Pippa. Y Maridarlas con un buen vino blanco Alvariño o Verdejo.
Conservar en un lugar fresco y seco, que no supere los 35ºC. Una vez abierto, el envase debe conservarse en el frigorífico. Se recomienda consumir en las siguientes 24 horas.
Caducidad: 4 años desde la fecha de su fabricación.
Producto alimentario elaborado con verduras, hortalizas y frutas frescas ecológicas. Para comer en cualquier momento del día.
Los procesos de elaboración de Margot son artesanales: Limpian y cortan a mano los ingredientes, los cocinan lentamente para conseguir un sabor auténticamente casero.
Listo para el consumo, para solo o como ingrediente de otra elaboración. Ideal untyado en tostadas, crackers o pan.
Mantener en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente. Vida útil de 12 meses, una vez abierto 5 días a temperatura de refrigeración
Los patés ecológicos de Margot ofrecen un sabor único gracias a su gran calidad y constituyen un alimento que muy saludable para tu organismo.
Sus ingredientes proceden de agricultores y productores locales que cultivan mediante criterios ecológicos, con ellos elaboran recetas tradicionales para conseguir que sus productos sean de la máxima calidad, saludables y de proximidad.
Ingredientes: Remolacha (35%), agua, semillas de girasol*, concentrado de manzana*, aceite de girasol desodorizado*, zumo de limón*, sal marina, jugo de remolacha*, orégano*, romero*, tomillo*, agar-agar*.
(*) procedente de agricultura ecológica.
Información Nutricional (por 100 ml)
Productor: Biocibus, Can Garriga
Origen: L’Ametlla del Vallés (Barcelona)
Conservar en lugar fresco y seco
Eco y Vegano
Sin Gluten
Consumir preferentemente: 12 meses
Maridaje: en Made in Spain Gourmet las recomendamos como ser parte de un desayuno muy saludable, encima de tostadas de pan de masa madre, crackers como los de Paul & Pippa. También en bocadillos vegetales o en ensaladas. También puede formar parte de aperitivos y cocktails de tarde.
Producto alimentario elaborado con verduras, hortalizas y frutas frescas ecológicas. Para comer en cualquier momento del día.
Los procesos de elaboración de Margot son artesanales: Limpian y cortan a mano los ingredientes, los cocinan lentamente para conseguir un sabor auténticamente casero.
Listo para el consumo, para solo o como ingrediente de otra elaboración. Ideal untyado en tostadas, crackers o pan.
Mantener en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente. Vida útil de 12 meses, una vez abierto 5 días a temperatura de refrigeración
Los patés ecológicos de Margot ofrecen un sabor único gracias a su gran calidad y constituyen un alimento que muy saludable para tu organismo.
Sus ingredientes proceden de agricultores y productores locales que cultivan mediante criterios ecológicos, con ellos elaboran recetas tradicionales para conseguir que sus productos sean de la máxima calidad, saludables y de proximidad.
Ingredientes: Calabaza* (37%), agua, semillas de girasol*, jarabe de agave*, concentrado de manzana*, curry*, aceite de girasol desodorizado*, zumo de limón*, sal marina, pimienta negra*, agar- agar*.
(*) procedente de agricultura ecológica.
Información Nutricional (por 100 ml)
Productor: Biocibus, Can Garriga
Origen: L’Ametlla del Vallés (Barcelona)
Conservar en lugar fresco y seco
Consumir preferentemente: 12 meses
Maridaje: en Made in Spain Gourmet las recomendamos como ser parte de un desayuno muy saludable, encima de tostadas de pan de masa madre, crackers como los de Paul & Pippa. También en bocadillos vegetales o en ensaladas. También puede formar parte de aperitivos y cocktails de tarde.
Producto alimentario elaborado con verduras, hortalizas y frutas frescas ecológicas. Para comer en cualquier momento del día.
Los procesos de elaboración de Margot son artesanales: Limpian y cortan a mano los ingredientes, los cocinan lentamente para conseguir un sabor auténticamente casero.
Listo para el consumo, para solo o como ingrediente de otra elaboración. Ideal untyado en tostadas, crackers o pan.
Mantener en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente. Vida útil de 12 meses, una vez abierto 5 días a temperatura de refrigeración
Los patés ecológicos de Margot ofrecen un sabor único gracias a su gran calidad y constituyen un alimento que muy saludable para tu organismo.
Sus ingredientes proceden de agricultores y productores locales que cultivan mediante criterios ecológicos, con ellos elaboran recetas tradicionales para conseguir que sus productos sean de la máxima calidad, saludables y de proximidad.
Ingredientes: Puré de tomate* (43,8%), pipas de girasol*, agua, aceite de girasol desodorizado*, concentrado de manzana*, sal marina, orégano*, albahaca*, vinagre de manzana*, ajo en polvo*, tomillo*, agar-agar*.
(*) procedente de agricultura ecológica.
Información Nutricional (por 100 ml)
Productor: Biocibus, Can Garriga
Origen: L’Ametlla del Vallés (Barcelona)
Conservar en lugar fresco y seco
Consumir preferentemente: 12 meses
Maridaje: en Made in Spain Gourmet las recomendamos como ser parte de un desayuno muy saludable, encima de tostadas de pan de masa madre, crackers como los de Paul & Pippa. También en bocadillos vegetales o en ensaladas. También puede formar parte de aperitivos y cocktails de tarde.
No obstante, también hay que pensar cuál es el que te gusta más a ti. Para eso no hay nada mejor que probarlos todos y disfrutarlos en una buena teja de madera, con un vino y siempre en buena compañía... y ¡¡a vivir!!
Aunque parezca una cosa obvia, es la tradición hecha queso. Este es el queso más clásico de Quesos Los Vázquez (Sevilla) elaborado con las recetas del fundador, Ángel Vázquez. Hace más de 60 años. Lo que podríamos llamar un queso de cabra tradicional, con todas sus características. Elaborado con leche cruda de cabra 100% autóctona y madurado cuidadosamente y con mucho mimo durante 7-8 meses. Tiene un sabor intenso y con personalidad propia. Su corteza es comestible. Lo maridaríamos con un tinto joven o blancos jóvenes también. Y acompañado con unos crackers de Paul & Pippa, o un variado de frutos secos (pueden ser nueces, avellanas, almendras).
También por otro lado, puede maridarse con aceites de oliva virgen extra, mieles o confituras.
Sin duda Queso Antaño de Quesos Vázquez, te dejará sin palabras. Un queso elaborado con Leche cruda de cabra 100%, y madurado en aceite de oliva virgen extra. Todo un lujo. Mimado durante 14 meses de maduración, sumergido en AOVE. Eso le proporciona un sabor intenso y agradable, que te hará disfrutarlo de principio a fin. En este caso, su corteza también es comestible. Lo maridaríamos con un Jerez o vino amontillado y un variado de frutos secos (pueden ser nueces, avellanas, almendras...). El resultado es perfecto para una sobremesa, de un almuerzo o una cena. También por otro lado, puede maridarse con aceites de oliva virgen extra mieles o confituras.
Este Queso manchego se obtiene después de un mínimo de 7 meses de curación, desarrolla su potencia y contundencia, equilibradas con su armonía en paladar. Elaborado de manera artesanal y exclusivamente con leche cruda de ovejas de pura raza manchega, criadas bajo unas exquisitas condiciones de higiene, bienestar y alimentación, ofrece una degustación llena de matices que invita a disfrutarlo. Es un queso manchego, potente y a la vez armonioso. Se distingue una agradable sensación grasa (de aceite de oliva) y una granulosidad ligeramente harinosa. De sabor intenso, suave al principio, pero de alta persistencia en boca. Pura delicatessen española. Lo maridaríamos con vinos tintos de crianza jóvenes, y también por otro lado, puede maridarse con aceites de oliva virgen extra, mieles o confituras.
Este Queso Manchego artesano se elabora con leche de oveja, dejando que madure durante 10 meses como mínimo. Con las características esenciales de un excelente manchego. Este queso ofrece una degustación llena de matices. Elaborado de manera artesanal y exclusivamente con leche cruda de ovejas de pura raza manchega, criadas bajo unas exquisitas condiciones de higiene, bienestar y alimentación, ofrece una degustación llena de matices que invita a disfrutarlo. Es un queso manchego de alta expresión, cuyas principales características son su amplitud de aromas y sabores, junto a su textura inconfundible. Mantiene una agradable sensación de mantecosidad y una granulosidad harinosa. De sabor muy intenso, suave al principio, pero de alta persistencia en boca, Se trata de un queso. Nos encontramos con uno de los mejores quesos de España. Lo maridaríamos con vinos tintos de crianza jóvenes, y también por otro lado, puede maridarse con aceites de oliva virgen extra, mieles o confituras.
AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.
